Não bị suy thoái dần dần khi già đi, một phần do sự thiếu hụt các tế bào gốc. Khi não sản xuất ra ít tế bào hơn, điều này gây ra các vấn đề như mất trí nhớ.
Ở người bị suy giảm trí nhớ, các tế bào thần kinh chết trên khắp não và sự kết nối giữa các tế bào thần kinh này bị phá vỡ, khiến các vùng não bị teo lại.
Rất may là, nghệ có thể chống lại những tác động này bằng cách thúc đẩy sản xuất tế bào gốc. Một số hợp chất trong nghệ có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh mới trong não, theo nhật báo Anh Express.
Một số hợp chất trong nghệ có thể thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh mới trong não Ảnh: Shutterstock
Nghệ nổi tiếng với hợp chất hoạt tính sinh học curcumin - có tác dụng chống viêm trên não, cải thiện các chức năng nhận thức ở bệnh nhân Alzheimer.
Tuy nhiên, loại gia vị này còn chứa một hợp chất hoạt tính sinh học khác gọi là ar-turmerone - cũng có thể bảo vệ chống lại sự thoái hóa thần kinh bằng cách tăng số lượng tế bào gốc, theo Express.
Tế bào gốc thần kinh có trong não và tủy sống, là những tế bào đặc biệt có thể biệt hóa thành tế bào thần kinh.
Các tế bào thần kinh rất quan trọng đối với suy nghĩ, vì chúng truyền thông điệp đến các vùng khác nhau của não và hệ thần kinh.
Theo một nghiên cứu của Tây Ban Nha năm 2019, ở não của những người mắc bệnh Alzheimer, số lượng tế bào thần kinh rất ít.
Và phương pháp điều trị tiềm năng cho bệnh Alzheimer là tạo ra các tế bào thần kinh mới.
Sự hình thành tế bào thần kinh ảnh hưởng đến sự hình thành và duy trì trí nhớ.
Nghệ chứa ar-turmerone - có thể làm tăng số lượng các tế bào gốc thần kinh lên đến khoảng 80% Ảnh: Shutterstock
Một nghiên cứu khác, được công bố trên tạp chí nghiên cứu Stem Cell Research and Therapy vào năm 2014, cho thấy ar-turmerone góp phần vào sự phát triển của các tế bào thần kinh mới.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng ar-turmerone thúc đẩy sự gia tăng của các tế bào gốc trong não và thúc đẩy chúng phát triển thành tế bào thần kinh.
Kết quả cho thấy, ar-turmerone làm tăng số lượng các tế bào gốc thần kinh lên đến khoảng 80%, theo Express.
Tuy nhiên, cần lưu ý là chưa có bằng chứng cho thấy nghệ ngăn ngừa được bệnh Alzheimer.
Và cần có nhiều nghiên cứu thêm để làm sáng tỏ vai trò của nghệ trong việc ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ.
Tổng hợp: Đam San Store Theo: Shutterstock Nguồn: Thanh Niên Online
Hương Vị Truyền Thống Việt! Đam San Store - Đặc Sản Pro
TAGS: Tinh bột nghệ Sức khỏe Thực phẩm Chế độ ăn uống Sống khỏe
