Nguyên liệu và cách làm nước chấm vịt quay từ xì dầu
Cách làm xì dầu chấm các món vịt nhất là vịt quay rất đơn giản, chỉ cần những nguyên liệu dưới đây
- Xì dầu (nước tương)
- Chanh tươi
- Ớt tươi
- Tỏi khô
- Đường trắng
- Mì chính
- Gừng tươi.
Cách pha nước chấm chuẩn vị
- Tỏi khô bạn bóc vỏ, rửa sạch. Sau đó đập dập và băm nhỏ. Tương tự với gừng tươi, bạn cũng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ.
- Ớt tươi bạn rửa sạch, sau đó lọc bỏ chỉ và hạt ớt bằng cách rọc đôi quả ớt theo chiều dọc. Tiếp đến, bạn thái ớt thành các khoanh nhỏ.
- Chanh tươi làm mềm rồi vắt lấy nước cốt và lọc bỏ hạt chanh để không bị đắng.
- Pha nước chấm: cho vào ½ bát xì dầu và 1 thìa canh nước lọc để giảm độ mặn. Tiếp theo, cho vào 1/3 thìa cafe mì chính và 1 thìa canh đường trắng rồi hoà cho tan.
- Cuối cùng, bạn cho nước cốt chanh vào và khuấy cùng. Điều chỉnh độ chua – mặn – ngọt của nước chấm theo khẩu vị.
- Sau khi nước chấm đã vừa ăn, bạn cho phần tỏi – ớt – gừng vào và khuấy đều. Lúc này, gừng tỏi ớt sẽ nổi lên trên bề mặt bát nước chấm và tạo độ thơm và thẩm mỹ cho nước chấm xì dầu.
Tổng hợp: Đam San Store Sưu tầm
TÌM NHANH nước chấm vịt quay Gia vị Trà - cà phê Mật ngọt Đam San Store Đặc Sản Việt
Hương Vị Truyền Thống Việt! Đam San Store - Đặc Sản Truyền Thống nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền trong & ngoài nước, những món ăn, thức uống, nguyên liệu và gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.
