Miếng cà muối xổi giòn thơm, đậm vị riềng, tỏi là món ngon dễ làm có tác dụng chống ngán cực tốt trong những ngày cuối năm tiệc tùng.
Bạn hãy thử món ngon dễ làm này nhé, sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức đâu, cho dù bạn là một bà nội trợ bận rộn.
Nguyên liệu
- 1 kg cà pháo
- 2 củ tỏi, 1/2 củ riềng, 5-7 quả ớt cay
- Đường giấm, muối, nước vo gạo.
Thực hiện
- Cà pháo nhặt cuống, bổ đôi, ngâm nước muối 20 phút để tránh thâm rồi vớt ra ngâm nước vo gạo trong 2-3 giờ nhằm thải nhựa, thải độc.
- Riềng gọt vỏ, một nửa thái chỉ, một nửa xay nát cùng tỏi (bóc vỏ) và ớt.
- Nước muối cà: Cho 1/2 bát đường, 1 bát tương ớt, 3-4 thìa canh giấm, 1 thìa canh muối, 3 thìa nước đun sôi để nguội, khuấy đều. Cho hỗn hợp ớt, riềng, tỏi đã xay vào, sau đó cho cà vào, trộn đều cho ngấm, 5 phút sau đảo lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, mấy tiếng sau có thể ăn.
Cà pháo muối xổi quả là món ngon dễ làm phải không? Nó lại là món đưa cơm cực tốt, tuy nhiên bạn cũng không nên vì ngon miệng mà ăn quá nhiều vì sẽ không tốt cho sức khỏe.
Tổng hợp: Đam San Store Theo MINH MINH | VTC
