Cách muối hành tím Lý Sơn - Quảng Ngãi

Cách muối hành tím Lý Sơn - Quảng Ngãi


Hành tím Lý Sơn là một trong những đặc sản của vùng đảo tiền tiêu ở Quảng Ngãi. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách muối hành tím Lý Sơn chỉ trong 3 bước đơn giản.

NGUYÊN LIỆU

  • 1/2 kg hành tím Lý Sơn
  • 300 gram muối
  • 300 gram đường
  • 50 ml dấm gạo
  • 200 ml nước lọc
  • 1/2 củ gừng (hay 100gram tuỳ khẩu vị)
  • 1 đến 2 trái ớt

CÁCH LÀM


1 Ngâm Hành Tím
______

Để hành tím được ngon và bớt vị hăng chúng ta cần ngâm hành vào nước gạo trong khoảng 30 phút cho tới 1 tiếng rồi vớt ra. Đây cũng là cách giúp bụi ra bớt để hành sạch hơn, lớp vỏ bên ngoài sẽ tự bong, khi rửa đất bám gốc hành cũng ra bớt. Sau khi ngâm xong các bạn vớt hành tím ra, để ráo sao đó bóc bỏ vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch.

2 Pha Chế Nước Ngâm Hành
______

Pha hỗn hợp gồm nước lọc, giấm, đường và muốn ở trên vào một bình (hoặc tô) đủ lớn sau đó trộn đều để đường và muối tan hết. Bỏ gừng và ớt đã dập nhỏ vào hỗn hợp vừa pha.

3 Muối Hành
______

Cuối cùng chúng ta bỏ hành tím Lý Sơn vào lọ thuỷ tinh và đổ nước pha ở trên vào. Đậy nắp cho kín và đợi từ 7-10 ngày là bạn có thể lấy ra ăn được.

Thông tin tham khảo

Lý sơn không chỉ nổi tiếng với đặc sản có tỏi cô đơn (còn được gọi là tỏi Lý Sơn) mà còn có cả hành tím Lý Sơn. Hành tím Lý sơn khi phơi khô có màu tím hơi nhạt nhưng khi ngâm dấm sẽ cho màu tím đẹp hơn những loại hành khác. Vị hành tím lý sơn khi ngâm cũng không quá hăng như hành tươi.

Đam San Store - Đặc Sản Pro xin chia sẽ cùng bạn đọc tham khảo video clip: Ngọt ngào chè củ nén giải cảm

     Hương Vị Truyền Thống Việt!
     Đam San Store - Đặc Sản Pro nơi chia sẽ những đặc sản vùng miền, món ăn, thức uống, nguyên liệu, gia vị trong ẩm thực mang tính đặc thù truyền thống của một địa phương.

Tìm theo từ khóa
HÀNH TÍM LÝ SƠN TRÀ & CAFE ĐỒ UỐNG RƯỢU VANG VANG SIM BÁNH MỨT MỨT GỪNG RIM BÁNH BÓ BÁNH MÌ XỐP MẠCH NHA NẾP ĐƯỜNG PHÈN ĐƯỜNG MÍA THÔ GIA VỊ THỰC PHẨM GẠO SẠCH ĐAM SAN STORE ĐẶC SẢN PRO